В древней столице Грузии – в городе Мцхета – 17 июля состоится одиннадцатый по счету фестиваль грузинского сыра.
Целью фестиваля является популяризация грузинского сыра и возрождение утерянных видов этого молочного продукта.
По словам ученых, история производства сыра в Грузии насчитывает 8 тыс лет. В настоящее время в стране официально зарегистрировано 14 видов сыра. Однако специалисты собираются возродить древние рецепты.
Отметим, в прошлом году фестиваль кавказского сыра прошел на площади Рике в Тбилиси.
